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包粽子用长糯米还是圆糯米
相比之下包粽子更是适合用圆糯米 ， 因为圆糯米的口感更加细腻 。
圆糯米是糯稻脱壳的米 ， 大米的一种 ， 米质呈蜡白色不透明或半透明状 。糯米种类很多 ， 有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等 ， 其中香禾糯最有名 。因其粘性大 ， 口感细腻 ， 消化吸收 ， 因此常被用以制成风味小吃 。
包粽子用什么线
绑扎粽子的天然材料很多 ， 如使用禾杆草来裹粽子 ， 用棉绳或麻绳来绑扎 ， 都应尽量使用天然材料作为包叶和绳子 ， 这样的粽子吃着才安全放心 。
包粽子的米要泡多久
【包粽子用长糯米还是圆糯米 包粽子用什么线】 包粽子的糯米一般浸泡时间为：沥水时间30分 ， 浸泡时间40分 ， 米和水的比例为一比二 ， 浸泡水温30度左右 。
这样泡出来的糯米 ， 做成粽子色泽洁白、有光泽 ， 具有粽子特有的香气 ， 口感黏度适中 ， 精而不烂 。但其实 ， 糯米越泡会越黏 ， 包的粽子越好吃 。换句话说 ， 只要泡米的方法正确 ， 包粽子的米泡是越久越好的 。

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