文章插图
噙化
取人参切成薄片，分数次放入口中，缓缓噙化咽下 。适用于久病虚弱、肺虚喘促、脾虚倦怠、心悸怔忡、津亏消渴患者 。老年人适宜于噙化人参(每天服1克左右)，有延年抗衰老功效 。
清炖
有一古今名方叫“独参汤”，就是人参单独炖服 。方法是，取10克左右人参切成薄片，放入盅内，加适量开水，盖上盖后，再入锅内开水中炖2～3小时 。要注意加添开水，以防锅内水干 。“独参汤”有益气固脱的功效，生命垂危病人，可用人参大量煎汤抢救 。
泡酒
人参酒是滋补佳品 。制法是:取人参约10克，切成小块或片，放入1000克白酒中浸泡 。一般浸泡4～5周即可饮用，每周宜振动搅拌1～2次 。每次可饮10～15毫升，1天2～3次 。人参酒可补元气，温通血脉，适用于阳气衰弱及虚寒体质的慢性病患者 。阴虚火旺、盗汗潮热者则不宜饮服 。
煲鸡
【人参怎么吃才好呢 人参怎么吃效果最好】 宰杀老母鸡1只，去内脏洗净 。将人参5～10克，陈皮10克，砂仁5克放入鸡腹腔内，用线扎好，盛砂锅内，加水适量，用文火慢煲至肉熟汤浓，饮汤食肉 。对久病虚损、产后气血不足、各类贫血症以及某些造血机能不足的血液病都有良好的治疗效果 。

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