牛排作为西方世界的美食之一 ， 它凭借鲜嫩多汁的口感获得了美食爱好者的推崇 ， 牛排厨师也非常会挑选原材料 ， 好的原材料让牛排成功了一半 ， 博学网整理世界十大重型牛品种 ， 这些品种很多都是牛排的原材料 。
世界十大重型牛品种1. 契安尼娜牛
【世界十大重型牛品种契安尼娜牛体型最大，中国延边牛上榜】2. 夏洛来牛
3. 鲁西黄牛
4. 西门塔尔牛
5. 秦川牛
6. 安格斯牛
7. 延边牛
8. 海福特牛
9. 日本黑毛和牛
10. 利木赞牛
1.契安尼娜牛

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契安尼娜牛的原产地位于意大利中西部地区 ， 它是世界上最大的重型牛 ， 该品种的历史可追溯到罗马帝国 ， 它的祖先是古老的欧洲原牛 。
2.夏洛来牛

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夏洛来牛的原产地位于法国中西部 ， 它是世界知名的重型牛品种 。我国在1965年就开始引进并喂养夏洛来牛 ， 它的牛毛颜色主要是白色或乳白色 。
3.鲁西黄牛

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鲁西黄牛的原产地是山东省济宁市 ， 牛毛颜色主要呈黄色 ， 故称为鲁西黄牛 。它的体重能达到1200KG ， 牛肉呈雪花状 ， 口感十分细腻 。
4.西门塔尔牛

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西门塔尔牛的原产地位于瑞士阿尔卑斯地区 ， 它的体型壮大 ， 十分适合用作肉牛 。除此之外 ， 它也能作为乳牛喂养 ， 是为数不多肉、乳兼用的重型牛 。
5.秦川牛

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秦川牛的原产地位于陕西省关中地区 ， 牛毛主要是红色或紫红色 。秦川牛的骨骼大 ， 肌肉丰满 ， 肉质非常劲道 ， 体重最高可达800KG 。
6.安格斯牛

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原产地位于苏格兰东北部的安格斯牛 ， 与英国现存最古老的加罗韦牛有较亲的血缘关系 。安格斯牛的优点是易配种 ， 且它的肥育速度巨快 ， 十分适合用作肉牛喂养 。
7.延边牛

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作为世界十大重型牛品种之一的延边牛 ， 它的原产地位于中国东北的东部 ， 据研究发现 ， 它是朝鲜牛与本地牛杂交的品种 ， 具有壮硕的优点 。

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原产地位于英格兰南部的海福特牛 ， 它的繁殖能力非常强 ， 除此之外 ， 它的犊牛生长速度巨快 ， 非常适合大规模饲养 。我国最早于1913年引进喂养 。
9.日本黑毛和牛

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黑毛和牛的最大特点是入口即化 ， 它能带给食客顶级鹅肝般的口感 。日本黑毛和牛的肉质鲜嫩 ， 肥瘦相间呈大理石花纹 ， 是米其林餐厅的首选牛肉 。
10.利木赞牛

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作为世界十大重型牛品种之一的利木赞牛 ， 它的原产地位于法国中部 ， 也别许多国家引进喂养 。由于它的出肉率很高 ， 非常适合规模化饲养 。

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