莴笋红心还能吃吗 莴笋禁忌人群


莴笋红心还能吃吗 莴笋禁忌人群

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莴笋红心还能吃吗
不能吃 。
莴笋的中间部分都已经发红了,这样的莴笋不是单纯的氧化变红,而是莴笋在生长期间遭受到了病害或肥害等因素导致的烧心现象,这种莴笋不仅外观上看着不对劲,而且吃起来口感也不脆爽,营养也大大折扣,建议不吃为好 。
莴笋心黄了还能吃吗
无腐烂变质的情况下能吃 。
莴笋的心变黄的,一般是莴笋放久了或莴笋采收时间较晚导致的老化现象,这种情况的莴笋只是老了点,口感更脆硬,但营养成分无改变,也不含什么有毒成分,只要发黄的心没有腐烂变质,是可以放心吃的 。
莴笋心变黑还能吃吗
不能吃 。
莴笋心发黑说明莴笋受到霉菌或细菌等微生物入侵,导致其腐烂变质发黑,这种莴笋属于对人体有害的莴笋,吃了容易发生食物中毒的现象,建议心发黑的莴笋尽快扔掉处理,以免放久了导致其他食物也出现腐坏变质 。
莴笋心空了还能吃吗
能吃 。
【莴笋红心还能吃吗 莴笋禁忌人群】 莴笋的心空了一是由于品种和播期问题导致的,像一些肉质稀疏的大型莴笋,生长速度较快,根部生长远远超出叶片的生长,易主干营养供求不上导致空心,而莴笋播种的时间过早,莴笋生长温度就不大适宜,导致生长停滞出现空心;二是莴笋施肥不足,导致莴笋养分不够而空心;三是莴笋采收过晚,存储温度过低发生的空心现象,可见莴笋空心跟病害、有害微生物入侵等无关,只是其营养成分降低,口感下降,但无毒可食用 。