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粽子叶是泡好还是煮好
泡比较好 。
【粽子叶是泡好还是煮好 粽子叶有黑点可以包粽子吗】 首先是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用 。千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄 。
粽子叶有黑点可以包粽子吗
不可以 。
粽子叶有黑点最好是不要包粽子，有可能是粽子叶子有虫子的倾向已经出现发霉霉菌的情况 。如果想要继续使用，最好高温消毒 。
包粽子要在糯米中放盐吗
要看是什么粽子了，一般甜粽子不需要放盐，其它味道的要放盐 。
先放到糯米里 。盐有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的时候味道损失不大 。如果反过来，等盐渗到糯米中时，会有相对多的蛋白质损失 。
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