绿豆汤是不是凉性的 夏天喝绿豆汤的好处


绿豆汤是不是凉性的 夏天喝绿豆汤的好处

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绿豆汤是不是凉性的
【绿豆汤是不是凉性的 夏天喝绿豆汤的好处】 绿豆汤是凉性的食物 。
绿豆汤虽好喝,但也不能过量饮用 。过量饮用易损伤脾胃,而女性朋友过量饮用绿豆汤的话,还会容易引发腹胀、痛经等毛病 。
夏天喝绿豆汤的好处
而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效 。由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效 。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但有很强的清热解毒功效 。绿豆、黄花菜、大枣各适量,以水煎服,可治上吐下泻 。现代还常用绿豆汤辅助解毒,例如在日常饮食中多吃些绿豆汤,有一定的祛铅毒功效 。此外,喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇,防止动脉粥样硬化等功效 。
夏天怎么喝绿豆汤效果好
以消暑为目的喝绿豆汤时,不要把豆子一起吃进去,只要光喝清汤(煮的时间不要太长,生绿豆加凉水煮开,旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效 。另外,绿豆与其他食品一起烹调疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:取绿豆100克、金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤暑气全消 。
绿豆怎么煮容易烂
绿豆先浸泡后冷冻 绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块 。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂 。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花 。只是简单的物理变化,营养不会流失的 。
分次加水 煮绿豆时要分次加水 。先加少量水将绿豆煮开花,再添加适量的水将绿豆汤煮开,最后是改为中火煮,需要注意的是,这时要不停搅拌防止糊锅,中途水少了,可再续水,这样就可以缩短绿豆煮烂的时间 。
放入保温瓶 想快速煮烂绿豆,可将绿豆洗干净,放入保温瓶中,倒入开水盖好 。2-3个小时后,绿豆粒会胀大变软,再煮就很易在较短时间内煮烂 。
用沸水浸泡20分钟 将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟 。
将绿豆炒炒再煮 将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂 。但须注意不要炒焦,以免使绿豆汤有一股糊焦味,影响食用 。