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煮鸡蛋隔夜还能吃吗
能吃的情况 水煮鸡蛋若是充分熟透 ， 鸡蛋中的菌类被完全杀灭 ， 正常情况下 ， 在家里存放一个晚上 ， 鸡蛋不会变质 ， 仍然可以食用 ， 并且味道也不会改变 。
不能吃的情况 还有部分人喜欢吃半生鸡蛋 ， 这种半生的鸡蛋蛋黄还是流动状的 ， 没有达到成熟的温度 ， 这种蛋黄中的菌类也仍旧没有全部杀灭 ， 只适合鲜食 ， 存放一夜之后其中的菌类大量滋生使得鸡蛋中的蛋白质被大量分解 ， 生成有毒性的物质 ， 这种鸡蛋不适合食用 。
煮熟的鸡蛋怎么保存
冰箱保存 冰箱的低温是保存食物的最好方法 ， 如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩 ， 想要多保存几天 ， 最好是放进冰箱中 ， 可保存3~4天 ， 但不可过久的保存 。
盐水保存 在家里没有冰箱时 ， 也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着 ， 盐开水中食盐的浓度较高 ， 对很多菌类都有抑制作用 ， 因此 ， 煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间 。
过夜的鸡蛋吃了有什么危害
煮熟的鸡蛋若是全部熟透 ， 过夜也仍旧可以食用 ， 也不会有什么危害 。
【水煮鸡蛋过夜还能吃吗 煮熟的鸡蛋怎么保存】 但是若是煮过的鸡蛋没有全熟透 ， 属于半生鸡蛋 ， 再过夜之后就不能吃了 ， 这种鸡蛋中含有大量的菌类 ， 其中的蛋白质更是被菌类分解破坏 ， 含有很多的胺类毒素 ， 食用之后可引起胃肠不适 ， 出现腹胀、腹泻、腹痛等症 。

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