除此之外，酒桶的运送和保存也需要想当的专业知识 。过度干燥，会使木桶缩水破裂;过度潮湿，会使霉菌滋生;想要更大程度上保存桶内的味道，也需要专业的密封运输，毕竟酒桶也是要讲究“趁热用”的!
总的看来，过桶啤酒真的贵地有理有据，无法反驳 。有着独特风味的每一桶精酿，都凝聚了精酿师对品质的追求，和酒桶经纪人对调度的掌控 。而过桶工艺，也让啤酒突破了“新鲜的才好喝”的限制，随着时间的沉淀，拥有愈发厚重的风味 。
【啤酒只是过了个桶为什么就涨价这么多？这个桶有什么特别之处】
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