用热水泡柠檬片可以吗 喝柠檬泡水会不会发胖


用热水泡柠檬片可以吗 喝柠檬泡水会不会发胖

文章插图
用热水泡柠檬片可以吗
柠檬可以用热水泡 。
有人说柠檬不能用热水泡,怕维生素C损失 。实际上,泡柠檬的水不能太凉,否则香味泡不出来 。由于柠檬的酸性较强,维生素C在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题 。再说,喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C 。温度升高的时候,食物的酸味会更浓一些,所以热柠檬水也会显得更酸 。解决这个问题很简单,只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了 。
喝柠檬泡水会不会发胖
一般不会 。
淡柠檬水是个不错的饮料,其中糖分极低(柠檬含糖0.5%左右,又加了那么多水稀释),所含能量可以忽略不计,所以不会令人长胖 。不过,加入糖或蜂蜜之后就不一样了 。酸味的食品,配上一点糖,总是会令人特别着迷,柠檬水也一样 。凉的柠檬水加一点蜂蜜,会感觉特别清凉解渴 。但是,淡甜的柠檬水大约含有5%的糖,无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量 。按5%的糖来算,一纸杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡,如果喝两杯,就相当于吃1/4碗米饭,所以控制体重的人还是需要限量的,不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮 。
柠檬怎么存放
【用热水泡柠檬片可以吗 喝柠檬泡水会不会发胖】 其实不用太担心 。柠檬果实的储藏性相当好,所以医生才会建议航海者在船上携带柠檬 。柠檬久存的问题主要是表面变干,但干了之后仍然可以用,内部仍然多汁,放一个月都没问题 。切开的柠檬表面涂一点蜂蜜,用保鲜膜包上,在保鲜盒里放两三天是没问题的 。这是由于柠檬酸度大,大部分微生物往往知难而退 。柠檬干也可以用来泡水,但因为皮的香气已经失去,维生素C也有损失,柠檬水的香味会打不小的折扣,但仍然可以用来做柠檬茶,能提供一些柠檬酸和钾元素 。还有个柠檬保存小窍门,将柠檬洗净,插入一支吸管,挤汁儿,取出吸管,在洞眼处覆盖保鲜膜入冰箱冷藏,能存3~5天 。