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做小龙虾为什么放啤酒
去腥 小龙虾的腥味很重 ， 在烹饪的过程中会加入很多调料进行调味去腥 ， 例如生姜、大蒜、辣椒等去腥效果都很不错 ， 而加入啤酒后更美味了 ， 啤酒所含酒精 ， 可去除小龙虾腥味的物质溶解 ， 从而达到更好的去腥效果 。
杀菌 啤酒含有一定的酒精成分 ， 而小龙虾本身带有一定的菌类 ， 在做小龙虾的时候放一些啤酒不仅调味 ， 同时还能去除细菌去污 ， 食用更安全放心 。
入味 啤酒含有一定的麦芽糖 ， 不仅能让小龙虾更美味 ， 同时也能让小龙虾颜色更好看 ， 有容易激发食欲好感 。
防止小龙虾肉质过老 啤酒中含有一定的碳水化合物 ， 使用啤酒烧小龙虾能增进入味和成熟度 ， 同时有助于避免因为长时间烹饪导致龙虾肉质变老 。
小龙虾要放多少啤酒
做小龙虾的时候使用啤酒进行调味 ， 一般建议3斤小龙虾放大约2易拉罐啤酒就好 ， 或者一大瓶啤酒 ， 将小龙虾没过 ， 可适当的加入清水一起焖煮 。
什么人吃小龙虾不能喝啤酒
痛风患者 对于本身有痛风情况的人群不建议在食用小龙虾的时候喝啤酒 ， 因为痛风患者本真嘌呤代谢异常 ， 体内尿酸出含量较高 ， 如果在食用过多量嘌呤成分的小龙虾和啤酒 ， 很容易诱发身体不适症状 。
体质燥热人群 本身体质属于燥热的人群也不建议一次性食用过量的小龙虾和啤酒 ， 以免上火的症状产生 。
脾胃体寒的人群【做小龙虾为什么放啤酒 小龙虾要放多少啤酒】 脾胃虚寒的人群消化功能欠佳 ， 而然小龙虾不易消化 ， 食用过量容易出现腹胀、腹痛以及消化不良的症状 。所以适当适量食用为好 。

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