鱿鱼花甲怎么炒好吃？ _生活问答

鱿鱼花甲的具体做法：
1、鱿鱼去掉内脏，撕去表面的黑膜洗净。
2、用刀在鱿鱼背上划开花纹，切成小块。
3、锅中烧水，水沸后放入鱿鱼焯烫一下捞出沥干备用。
4、锅中倒油烧热，爆香姜蒜末和葱段，放入豆瓣酱炒匀。
5、放入鱿鱼翻炒均匀，加入料酒、生抽、糖和盐调味。
6、最后撒上葱花即可。

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烹饪技巧：
1、焯水的时候不要太久了。
2、因为花甲肉很容易熟，所以后面炒的时间不宜过长。
3、鱿鱼也是一样的做法，但是鱿鱼切花刀比较麻烦，如果你没有这个耐心就直接用整只鱿鱼吧！
鱿鱼板怎么处理？大家都知道鱿鱼有两块，一边是鱿鱼头，另外一边是鱿鱼身子，那么对于鱿鱼板来说，我们应该怎么去除呢？其实方法非常简单，首先将鱿鱼板从中间剖开，然后把里面黑色的东西全部清洗干净之后再进行下一步操作。
【鱿鱼花甲怎么炒好吃？】鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。