怎样做云丝凉拌好吃

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1、材料：适量云丝、香菜、胡萝卜、大蒜、酱油、蚝油、糖、胡椒粉、辣椒油、香油、香醋。
【怎样做云丝凉拌好吃】2、云丝提前将头发泡在温水中。
3、泡过的云丝需要很长时间才能泡在冷水里。

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4、胡萝卜切丝，欧芹切段备用。
5、做酱汁：酱油两勺，蒜末少许，蚝油两勺，糖一勺，胡椒粉少许，香醋一勺，香油一勺，一勺辣椒油。
6、烧开一锅水，将云丝放入水中，煮沸煮30秒。
7、取出冷水，控水。
8、加入酱汁、胡萝卜丝和欧芹，搅拌均匀。