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吃菠萝过敏的症状
1、口腔发痒 甙类是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性 。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔以为发痒，但对健康尚无直接危害 。
2、头痛【吃菠萝过敏什么症状 吃菠萝过敏怎么办】 羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管紧缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克，吃多后直接的反应就是头痛 。
3、腹痛、恶心、呕吐、风疹 菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶 。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用 。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏 。但是有少数人对这种酶有过敏反应 。吃后15～60分钟左右涌现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹（俗称风疹块）、头痛、头晕等症状 。严重的还会发生呼吸艰苦及休克 。所谓菠萝过敏就是指此而言 。
吃菠萝过敏怎么办
1、将菠萝去皮后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，经煮沸后口味也得到改善 。
2、如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的 。
3、有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用 。
4、成人每天食用菠萝的量应控制在200至250克，这样既补充了所需的维生素又可防止过敏的发生 。

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