文章插图
虾仁炒黄瓜
材料：虾仁 ， 黄瓜 ， 姜 ， 葱 ， 糖 ， 盐 ， 酱油 ， 淀粉 。
做法：黄瓜洗净切丁 ， 虾去皮 ， 虾线洗净备用；姜、葱洗净切丝；锅中放油 ， 放入姜丝、虾煸炒片刻；放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉 ， 出锅 。
虾仁蒸蛋
材料：鸡蛋 ， 盐 ， 油 ， 胡萝卜 ， 虾仁 ， 葱丝 。
做法：鸡蛋打散 ， 加盐和食用油搅匀；放入切好的胡萝卜丁和虾仁；电饭煲水快开的时候往碗里加热水 ， 和蛋液比例1比1；用勺子撇去泡泡；电饭煲水开后放入蒸格 ， 上锅蒸；熟后关火 ， 开盖倒入香油 ， 撒葱丝 ， 盖盖继续焖3分钟即可 。
虾仁豆腐羹
材料：嫩豆腐1块 ， 鲜虾仁10只 ， 香菇6-8朵 ， 鸡蛋2个 ， 调味料等 。
【家常虾怎么做才好吃 家常虾怎么做】 做法：豆腐搅打成泥状 ， 干香菇泡发；鸡蛋打入豆腐泥中 ， 搅拌均匀；虾仁切丁 ， 泡发的香菇切成丁 ， 倒入豆腐泥中；调入盐、料酒、胡椒粉 ， 彻底搅拌均匀；将豆腐泥盛入碗中-放入蒸锅中大火蒸约10分钟；出锅后在表面撒少许香葱碎 ， 滴几滴香油 。

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