元宝虾的烹饪方法

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【元宝虾的烹饪方法】1、材料：虾仁500克，九制陈皮，大葱，姜。调料：盐、糖。
2、陈皮切丝；将葱和姜剁碎。将虾洗净沥干，剪去虾脚。
3、把虾枪剪掉（就是虾头尖的部分，也可以从眼睛上剪下来）。
4、平底锅烧热油，分批加入虾。

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5、用平底锅煎。
6、将虾炸至变红并彻底煮熟。取出并排出油。
7、锅中加入适量的水（不要太多），放入陈皮。
8、加入葱花。

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9、加入姜末。
10、加入适量盐（可以略咸）。
11、加入适量白糖（稍多一些，口感更佳），煮至香，汤开始变稠。
12、加入虾仁，搅拌均匀，继续煮一会儿入味。