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1、材料：西兰花、培根、黑木耳、食用油、蚝油、盐、味精 。
2、把西兰花洗干净，撕成小朵 。将木耳泡洗干净，将培根从冰箱中取出解冻，切成小块 。2、西兰花先用沸水焯一下，水烧开后再放入锅中，时间不宜过长，1、2分钟，即可破 。断生后油炸，可以大大缩短油炸时间，最大程度保留西兰花的绿色和营养 。
3、锅里放少许油，放入培根片略热后翻炒，将肉片中的油脂炒香 。
4、接下来，倒入之前焯过水的西兰花，翻炒均匀 。
5、加入黑木耳和一勺蚝油 。

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6、根据口味加适量盐，或者不加盐，因为蚝油和培根本来就是咸的 。
【如何做西兰花炒培根】7、快炒，加少许味精，出锅调味 。整个过程不超过2分钟 。

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