别的营养元素也很重要为什么钠会高血压 _高血压

您可能已经无数次听说过“高血压”这个词。也许你身边有高血压患者。医生认为，人们在日常饮食中摄入过多的盐分，会导致体内钠离子过多，这是高血压高发的主要原因。为什么钠会导致高血压？
由于钠盐过量，细胞外液量增加，小动脉壁含水量也增加，导致周围组织阻力增加。细胞内和细胞外钠浓度比率的变化导致小动脉张力增加，这也可能导致血压升高。
钠摄入量越高，患高血压的机会就越大，发病越早，死亡人数越多。
随着人们对健康问题的日益关注，大量低盐食品层出不穷。市场上维生素饮料种类繁多，甚至推出了低钠海鲜产品，品种和数量都在快速增长。在低盐摄入有益于健康的理论被广泛认可后，相信在健康饮食的趋势下， “低钠”将成为继“减肥”之后的又一战斗目标。
减少钠摄入量
对于中国人来说，烹饪是色、香、味的问题。如果你想品尝它，你必须加入大量的盐。然而，中国人饮食中的高钠含量已成为健康威胁。因此，需要控制盐的摄入量或有效促进钠离子的消除。针对这个问题，这里有一些技巧可以帮助我们减少体内盐分的含量。
选择新鲜食材避免加工
超市里的加工食品，如火腿、烤鸡、泡菜等，都含有大量的盐分。因此，我们应该尽量避免这些方便食品。如果你想吃得健康，最好经常去市场，挑选一些新鲜的蔬菜，放在冰箱里。有时间的时候可以在厨房自己做。这使您可以控制添加的盐量并避免食用过多的盐。
谨慎选择方便食品
去超市买菜的时候，可以选择冷冻食品。最好不要选择罐头食品。当你别无选择时，试着掌握一些降低钠水平的方法。例如，在烹调熟食之前，先用滤锅将其冲洗干净，以除去食物中的部分盐分，减少体内盐分的摄入。
不要在热食中加盐
通常我们只是在烹饪过程中添加尽可能多的盐，但在这里我建议你不要。高温不仅会破坏盐中的碘元素，而且不会起到很好的增味作用。加盐的最佳时间是菜上桌时。在上面撒一些盐。最咸的。即使是一小撮盐也可以判断味道是否正确。所以在烹饪过程中，不要在食物太热的时候加盐。

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味觉转移
很多调味品煮的时候都是咸的，比如酱油、芝麻酱等。煮的时候可以用这些东西来调味，也可以用葱、姜、蒜等。5g酱油和20g所含的盐豆瓣酱只相当于1g盐，煮出来的食物比直接用盐的味道更好。酸性调味料，如柠檬和醋，赋予食物固有的风味，帮助您减少甚至消除盐分。所以做菜的时候最好用15ml的酱油代替3g的盐。烹调时，不要加盐。吃的时候，在菜里蘸一点酱油，让咸味附着在食物表面，既能感觉到明显的咸味，又能避免过度。
用蔬菜的原味代替咸味
许多蔬菜都有自己独特的风味，如西红柿、洋葱、蘑菇等，可以与清淡的食物一起烹制以增加风味，如西红柿炒鸡蛋。这些都是减少盐摄入量的有效方法。
测量盐的瓶盖
如果煮的时候加盐，又怕加多了，可以用瓶盖量一下。对此，我们可以把握“盐两盖”的规律。一开始每天吃一瓶啤酒盖盐（不超过10g），后来改成半瓶盖盐， 5g左右。另外，针对不同的食物，也可以通过以下方法减少食盐的用量。

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