冰箱冷藏的最佳温度是多少

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1、夏天7度左右，冬天5度左右。夏天的冰柜是-18摄氏度左右，冬天的冰柜是-15摄氏度。
2、冰箱不能放的食物：大蒜，大蒜在冰箱里会失去水分和味道，还会让冰箱里的气味难闻。

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3、未成熟的水果，不要立即将未成熟的水果放入冰箱，否则即使移至室温也会很快变质。
4、一些热带水果，比如香蕉、芒果，很怕“冻伤” 。温度太低会使它们变黑和腐烂。适合12℃左右储存，常温下可置于阴凉处。
5、蜂蜜，当蜂蜜放入冰箱时，会加快其糖分结晶的速度，容易沉淀，难以舀出，影响口感。

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6、巧克力，放入冰箱，巧克力表面会出现结冰或因油引起的防霜现象，口感会逐渐变得粗糙，不再细腻均匀。如果巧克力在取出前冷冻或冷藏，表面凝结的水分有利于细菌的繁殖和生长，可能导致表面发霉。
【冰箱冷藏的最佳温度是多少】7、将粉状、干品、奶粉、咖啡等干品放入冰箱。如果密封不严，冰箱里的味道和水分就会进入食物，不仅影响风味，还容易发霉。取出时，由于温差大，表面容易结露变湿，更容易变质。