绿豆汤是台湾人非常熟悉的古老汤品 。它可以消暑解暑,缓解冬天的无聊 。有些人喜欢将四季豆煮至嫩,有些人喜欢沙沙的颗粒味……无论你喜欢哪种,每种都有自己的烹饪方法 。看看该怎么做!
练习:四段烹调法
煮10分钟+文火10分钟+煮3分钟+加糖煮10分钟 。
味道:绿豆煮至碎,汤有豆沙 。绿豆皮不是很软,嚼起来很好吃 。
烹饪步骤:
1.将800c.c的水放入锅中煮沸 。加入 200 克之前洗过但未浸泡过的青豆 。
2.盖上锅盖,将绿豆放入沸水中煮10分钟,关火盖上锅盖再煮10分钟,然后大火煮3分钟左右,加入加糖炖10分钟 。
做法:先蒸后煮 。
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蒸30到40分钟左右 。
味道:绿豆虽有轻微碎裂,但形状一般完好 。连绿豆皮都蒸熟了 。口感绵软浓郁,汤汁很清,豆沙也很少 。
烹饪步骤:
1.先煮一锅糖水 。甜度取决于个人喜好 。一份约为 600 cc ~800 cc 。
2.绿豆洗净,泡水2小时 。将泡好的绿豆沥干,倒入电饭煲内锅 。像做饭一样,内锅加水 2 杯,外锅加水 2 杯 。
3.蒸至电饭煲的开关弹起,将蒸好的绿豆放入糖水中,烧开后关火 。
做法:加糖煮 。
先蒸,再和糖拌匀,大概30分钟左右 。
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味道:糖混合的强度会影响绿豆的完整性 。如果您喜欢清汤,只需轻轻混合即可 。如果你想让它尝起来有点生锈,你可以用力搅拌 。
烹饪步骤:
1.绿豆洗净,泡水2小时 。然后用内锅和外锅两杯水蒸 。
2.电饭煲的开关跳起来后,趁热加糖,将蒸好的绿豆和糖混合,放凉,放入保鲜盒,冷藏 。
3.想吃的时候,舀出适量煮熟的绿豆,再加入冰水搅拌 。
如何选择烹饪方法
【绿豆汤怎么选择煮法绿豆汤怎么做才好喝】第一种方法煮的绿豆汤里面有豆沙,绿豆QQ有味道;后两种电饭锅蒸法,可使整颗绿豆与肉完全熟透,口感清香浓稠,汤汁多汁 。清除 。哪个好吃就看大家的喜好了!
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