螺蛳粉闻臭师年入百万这些年的心酸付出终于值得拉

说起螺蛳粉是很多网友热爱的美食之一,近日螺蛳粉闻臭师新型行业引发了不少网友的关注,而且收入过百万,这是怎么一回事呢?螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。?是柳州最具地方特色的名小吃 。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处 。

螺蛳粉闻臭师年入百万这些年的心酸付出终于值得拉

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据悉酸笋的臭是螺蛳粉的灵魂,作为职业闻臭师的李永国,嗅觉灵敏,每天工作就是观察笋,一闻一看就能知道腌制时间、有没有放添加剂 。他曾因身上带有酸笋味被嫌弃,觉得“做这一行有点尴尬” 。但他没放弃,如今年入百万 。
作为一名职业闻臭师,李永国说,这是一门技术活,一年中他有三四个月的时间在山里,指导笋农种笋、制作酸笋,并负责整个工厂的酸笋收购工作;收上来的酸笋要经过严格质量把控,任何的“投机取巧”,他都能从一闻一看中觉察出来 。回顾过去五年,李永国说,要感谢那些艰难时刻里,自己的勇敢与坚持 。
【螺蛳粉闻臭师年入百万这些年的心酸付出终于值得拉】根据国家规定,嗅辨员的准入条件在18-45岁之间,可以满足不吸烟、不喝酒、不涂化妆品、不患有鼻炎,甚至穿刚涂鞋油的皮鞋的要求 。嗅觉器官无疾病,嗅觉测试合格 。经过特殊训练,考生可以分辨出花香、汗味、甜锅巴味、熟水果味、粪味等五种单一气体,然后才能上岗 。如果没有特殊情况,可以连续三年做嗅辨员 。来源:中国香烟网