洋葱在日常生活中很常见，因其调味、减脂和减压的特性而受到人们的喜爱 。但是很多人在储存洋葱的时候会遇到洋葱发芽的问题，那么发芽的洋葱可以吃吗？洋葱怎么能不发芽？所有的答案都在这里 。
发芽的洋葱可以吃吗？
洋葱发芽是很多人在购买洋葱时都会遇到的问题 。一般来说，洋葱发芽后可以食用，但营养价值和口感会大打折扣 。如果不想浪费，超哥建议你把发芽的部分剪掉，也可以用来做饭 。
洋葱怎么会不发芽？
洋葱发芽是因为我们储存不当 。为了减少这种情况，收集的洋葱可以在干燥后长时间储存??而不会发芽或发霉 。但如果不晒干或储存不当，就会发芽腐烂 。通常洋葱在 15 摄氏度左右发芽最好 。发芽甚至长出绿芽的洋葱不会产生有害物质，仍然可以食用 。只是此时洋葱中的营养成分已经开始发芽生长，味道可能没有那么鲜美 。

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【如何防止洋葱发芽发芽洋葱能不能吃】如何防止洋葱发芽
首先要选择能耐贮藏的品种，这才是问题的根源 。其次，您可以在收到洋葱之前在需要储存的洋葱上喷一些新鲜的绿色油漆 。三是要适当控制洋葱种植地块的含水量，收货前停止浇水，遇到暴雨、洪水要及时排水 。四、采收时，摘下一些破碎的鳞茎、断叶，以防贮藏时腐烂 。五、储存过程中，注意防雨、防潮、防晒、磕碰、自热 。

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