医生口中的“清淡饮食”是这样的!原来我们一直理解错了!

清淡饮食=不吃油?
如果油脂摄入不足,尤其是必需脂肪酸缺乏,可引起脂溶性维生素A、D、E缺乏,出现干眼病、骨质疏松等 。
《中国居民膳食指南》建议:国人每天吃油控制在25~30克最健康,相当于3小茶匙 。而且,我们应学会摄取健康脂肪,如富含不饱和脂肪酸的坚果、深海鱼等 。
清淡饮食=喝粥?
一说到饮食要清淡,惯性思维就会想到喝粥 。天天的吃没加配料的白粥,就真的健康吗?

医生口中的“清淡饮食”是这样的!原来我们一直理解错了!

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消化能力弱的人,或者消化功能减退的老年人,喝粥容易消化,是个不错的饮食选择 。
但如果光是喝粥,缺少肉类、鸡蛋、牛奶之类的营养补充,时间长了,就会出现营养不良,免疫力下降 。
这才是医生口中的“清淡饮食”
用油:少量多种 。
花生油、菜籽油、大豆油、茶籽油、精炼橄榄油、葵花籽油等最好经常换着吃,而且每日烹调用油以25~30克为宜 。
调料:少糖少盐,少辣多样 。
糖、盐、辣椒用量要有所控制;要充分利用醋、葱、蒜等调味品,不仅能提高食欲,解毒杀菌,还能减少盐的使用 。
烹调:一蒸二煮三凉拌 。
【医生口中的“清淡饮食”是这样的!原来我们一直理解错了!】多采用清蒸、清炖、凉拌、白灼等方式,以最大限度保留食物的原味和营养素 。