![新鲜艾草怎么吃最好 新鲜艾草的吃法](http://img.gansulong.com/220908/060612DH-0.jpg)
文章插图
艾叶菜团
做法:将艾叶切碎 , 放适量面粉 , 用水、盐揉成面团 , 做成大小适中的艾叶菜团 , 入锅中蒸熟即可 。
作用:能通气血 , 祛寒湿 , 止血 , 安胎 。尤其是端午节前后的艾叶 , 清嫩味鲜 , 具有开胃健脾 , 增进食欲的功效 。
母鸡艾叶汤
做法:老母鸡1只 , 艾叶15g 。将老母鸡洗净 , 切块 , 同艾叶一起煮汤 , 分2~3次食用 。
作用:补气摄血 , 健脾宁心 , 适用于女子体虚不能摄血而致月经过多 , 心悸怔仲 , 失眠多梦 , 少腹冷痛等 。
艾叶饺子
做法:将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净 , 混匀剁碎 , 加入适量食盐、调料拌匀 , 做成馅料 。以白面皮包成饺子 , 水煮或蒸熟食用 。
功效:具有散寒止痛、健脾益气的功效 。适用于虚寒体质 , 也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用 。
艾叶红枣煮蛋
【新鲜艾草怎么吃最好 新鲜艾草的吃法】 食材:艾叶干品10克(鲜品加倍)、大枣五枚、生姜三片、鸡蛋一只、红糖适量
做法:将艾叶、大枣、鸡蛋洗净 , 一同放入砂锅 , 加适量清水煮沸 , 鸡蛋煮熟后去蛋壳 , 再入锅煮5~10分钟 , 调入红糖 , 略煮溶解 , 去药材渣取汁和蛋 , 饮汤食蛋 。
功效:具有温经散寒、益气养血、安胎养神的功效 。适用于妇女痛经、月经不调、崩漏或体质虚寒的人群食用 。
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