吃藕有什么好处 藕怎么挑选


吃藕有什么好处 藕怎么挑选

文章插图
多吃藕给身体带来哪些好处
1、藕能够强健胃粘膜、有利于促进骨胶原的生成 。
2、藕能预防贫血、协助肝脏的运动 。
3、藕能够改善肠胃,单宁酸能改善肠胃的不适,莲藕中含有的糖类蛋白质成分,能够促进蛋白质和脂肪的消化,减轻肠胃的负担 。
4、莲藕对于血小板减少等症状有一定的辅助效果 。
5、肾功能不全的人,特别适合把藕作为日常主食来食用,因为藕中蛋白质的含量少,能够减少非优质蛋白的摄入 。
6、对于老年人来说,秋藕是滋补脾胃的好食材,鲜藕有大量的碳水化合物,有“新采嫩藕胜太医”的说法 。
藕怎么挑选
1、藕节较短、藕身粗 。
2、藕孔中没有红色粘液,藕两头不通气,以保证干净 。
3、发黑、有异味的藕不能食用 。藕的外皮黄褐色,肉肥厚的无损伤的藕为佳 。
4、在煮藕的时候,如果用铁器会在烹饪过程中变黑,所以应尽量用瓷器烹饪藕 。
藕的禁忌食用人群
1、脾胃虚寒者不宜多吃生藕,可能造成肠胃不适 。
【吃藕有什么好处 藕怎么挑选】 2、藕性寒凉,产妇不宜过早食用,产后两周方可食用 。