野菜怎么吃 8种地道野菜吃法


野菜怎么吃 8种地道野菜吃法

文章插图
凉拌蒲公英
做法:
1.蒲公英只取嫩叶,洗净,沥干水分
2.锅中水烧热,放入沥干水的蒲公英焯水2分钟,捞出
3.蒜剁成蒜泥,花生米炒熟,碾半碎,枸杞洗干净备用
【野菜怎么吃 8种地道野菜吃法】 4.碗中放入蒲公英、酱油、醋、盐、味精、蒜泥搅拌均匀,撒上花生、枸杞即可 。
马齿苋鸡蛋饼
做法:
1.马齿苋洗干净切碎,放入碗中,打入一个鸡蛋,加入适量的面粉
2.搅拌一下,看粘稠度加入适量水,和成面糊
3.锅烧热后,刷一层油,倒入蛋液铺平,烙至两面金黄即可
槐花猪肉馅水饺
做法:
1.面粉中,打入一个鸡蛋,和成面团醒发
2.槐花焯水,自然冷却后,挤去水分
3.槐花剁碎,韭菜一小把切碎
4.猪肉三层肥,剁成肉末
5.猪肉、槐花、韭菜放入和馅盆,加入花椒粉、胡椒粉、酱油、葱末、姜末、花生油、盐、适量碱面和均匀即可 。
6.面团先揉成长条,切成小剂子,擀成饺子皮
7.馅料放入饺子皮中间,对折捏紧 。
8.锅中水烧开,放入少许盐,下入饺子,煮三开即可捞出食用 。
野蒜炒五花肉
做法:
1.野蒜去根须,切成段
2.五花肉烧掉猪毛,洗干净后,切成薄片
3.锅中放油烧热,放入姜片、花椒粒爆香,倒入五花肉炒至变色
4.加入适量的郫县豆瓣酱,炒出香味,加入适量的盐即可