【清炖鲫鱼汤的做法大全清炖鲫鱼汤的做法】炖鲫鱼汤的做法（炖鲫鱼汤的做法） 我们家做鲫鱼汤 ， 从来不加豆腐、西红柿、萝卜、粉丝等 ， 也不加胡椒粉、八角之类的 ， 以免被抢鱼汤味道的新鲜度 。做出来的鱼汤一点腥味都没有 ， 香香可口 。我们的小丈夫喜欢用它做米饭 。其实并不是说成分越多越好 。相反 ， 成分越简单 ， 就越能体现出来 。食物本身的美味 。那么 ， 炖鲫鱼汤所需的材料很简单：鲫鱼、老姜、大葱或香菜；调味料有：盐适量 。另一个：鱼是我妈妈前一天钓到的 。我怕它会在晚上死去 ， 所以我把它杀了 ， 放在冰箱里放了一个晚上 ， 然后把它带给我 。它仍然有点艰难 。现在最好把新鲜的鱼吃掉 。
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将老姜洗净 ， 切姜片 。姜不需要太多 ， 一小块就可以了；把青葱的根去掉 ， 切成葱花 。
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热锅烧油 ， 放入鲫鱼 ， 中火或中火煎至两面金黄（鲫鱼请提前照顾好 ， 沥干水分后再放入锅中） 。注意：这是第一个锅 ， 我用的油是玉米油+猪油的混合物 。
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炸完鱼后 ， 我没有倒油 ， 而是直接加入开水 。记得加开水 ， 一次加足量的水；大火煮沸 ， 继续炖10分钟；然后转小火 ， 盖上锅盖 ， 炖10-15分钟 。
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时间到了 ， 加入适量盐 ， 轻轻推一下 ， 关火 。
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盛入碗中 ， 撒上葱花或香菜 ， 炖鲫鱼汤就完成了 。别担心喷 ， 我有话要说：这个碗的表面是黄色的 ， 因为油很多 ， 玉米油本身是有颜色的 。除了油腻的表面 ， 下面的汤还是很白很浓的 。
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不要怀疑味道 ， 很香 ， 很浓 ， 很新鲜；一点都不腥 。而且很简单 ， 新手也能轻松搞定 。顶多就是炒鱼 。没关系 。将其与水混合并以相同的方式煮沸 。无论如何 ， 这只是汤 。
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喝一碗 ， 真的很好吃 ， 好吃又营养 ， 米饭也好吃~真的！！！
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此碗是第二锅 ， 纯猪油炒鱼；煎鱼的时候 ， 旁边的炉子上有一个汤锅；锅烧开后 ， 将炸好的鲫鱼铲入汤锅 ， 大火烧开后继续大火 。煮10分钟 ， 然后改小火 ， 盖上锅盖 ， 炖10-15分钟 ， 加盐 ， 出锅 。没办法只好加水了（想趁着汤煮的时候打几局 ， 又怕锅干了~） ， 汤是白的 ， 但不浓稠 ， 你会看到的~另外：请忽略鱼尾...
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