尿酸高饮食要注意什么 8点你都知道了吗

文章插图
限制嘌呤
可根据病情，限制膳食中嘌呤的含量，在急性期严格限制嘌呤摄入少于150mg/d，可选择嘌呤含量低的食物（25mg/100g）。
在缓解期视病情可选用嘌呤含量中等的食物（25~100mg/100g）。其中肉、鱼、禽肉，用煮过去汤的熟肉代替生肉。选用嘌呤含量低的食物，禁用嘌呤含量高的食物。
控制能量摄入
患者多伴有超重或肥胖。应控制能量摄入尽量达到或稍低于理想体重，体重最好能低于理想体重的10%~15% 。减少能量应循序渐进。
限制蛋白质摄入
食物中的核酸多与蛋白质合成核蛋白存在于细胞中，适量限制蛋白质供给可以控制嘌呤的摄取。
可以嘌呤含量少的谷类和蔬菜类为主要来源，优质蛋白质可选用不含或少含核蛋白的乳类、干酪、鸡蛋等。
低脂肪
【尿酸高饮食要注意什么 8点你都知道了吗】 脂肪可以减少尿酸排泄，应尽量控制。烹调方法选用蒸、煮、炖、卤、煲等用油少的烹调方法。