中国四大名酱，老干妈都得靠边站 _辣椒

据说，在古代的各种调味品中，如盐、李子、糯米、糯米等，总是以酱汁为主。比如吃糯米就得用芥末酱，吃煮熟的熊掌就得用牡丹酱……这就是《论语》中记载的“酱”你不吃的酱汁” 。古人亦曰：“碟为诸味之总。帅，诸味皆去。”又曰：“酱如平暴除恶之将，能制诸食毒” 。“酱”可能由此得名。今天给大家介绍4款好吃的酱料。老干妈不在名单上！ \n蘑菇酱\n我相信每个人都熟悉这种酱汁，即使是那些不经常做饭的人，因为人们喜欢在他们吃的任何食物中添加香菇酱。不仅可以做炒菜的调味料，还可以单独食用，而且有辣一种不辣两种口味，很多人都在研究。
蘑菇酱
主要产自河南，是一种用香菇和一些豆瓣酱制成的酱汁，香味和质地都很好。它属于一种特殊的酱料，有自己独特的风味。, 涂在白馒头上也很好吃！
【中国四大名酱，老干妈都得靠边站】

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郫县豆瓣酱

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郫县豆瓣酱素有“川菜之魂”之称，也是当今人们做辣的必备酱料，因为这种郫县豆瓣酱最大的特点就是强烈的辣味和非常好的质地。它是油性的，所以在任何菜肴中都会非常辣和美味。

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豆瓣酱
这是我们的传统酱汁，我们在做任何菜时都放酱油。这种酱汁味道浓郁，咸甜适中。这是许多人在烹饪时必须添加的一种酱汁。它不仅增加了菜肴的丰富度，而且还含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等。人体必需的营养素。

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黄灯笼辣椒酱
这种辣椒酱在海南、四川、湖南等地比较常见。要知道，这些地区的人都非常爱吃辣。可能是因为这些地区经常下雨，所以天气比较潮湿。经常吃辣椒可以去除体内的水分，有助于你的健康。如今，这种辣椒酱在全国都很有名。味道鲜辣。可用来做凉菜或炒菜，新鲜可口。

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