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芦笋能够预防老年痴呆吗
不能 。
老年痴呆是指大脑功能衰退 ， 特别是与智能有关的功能全面衰退 ， 而且要衰退到一定程度的综合征 。
一般来讲 ， 包括记忆力、认知力、情绪与行为等一系列的症状与体征 ， 并且持续到数月或半年以上的情况 ， 而芦笋只是一种蔬菜 ， 并没有促进大脑功能发育的作用 ， 因此 ， 对预防老年痴呆是没有什么作用的 。不过 ， 老人吃芦笋对身体还是有好处的 ， 可以适当食用 。
老年人吃芦笋有什么好处
改善便秘 芦笋性凉 ， 含有的膳食纤维可以促进肠道的蠕动 ， 帮助食物的消化及吸收 ， 帮助粪便的排出 ， 在一定程度上可以改善便秘的情况 。
降压降糖 芦笋中含香豆素、薏苡素等成分 ， 具有降低血糖的作用 ， 所含的铬能有效调节血液中的脂肪和糖分的浓度 ， 起到调节血糖的作用 ， 另外 ， 对高血压也有一定的防治作用 。
降低血脂 芦笋中的芦丁、皂苷、植物多糖及黄酮类物质丰富 ， 可以有效的降低体内的血脂 ， 降低胆固醇含量 。
防癌抗癌 芦笋中的天冬酰胺可以有效的控制癌细胞的生长 ， 对癌细胞有一定的抑制作用 ， 而且芦笋可以使细胞生长正常化 ， 进而防止癌细胞扩散 。
老年人怎么吃芦笋好
清炒芦笋 原料：芦笋350克、盐3克、鸡精2克、醋5克 。
做法：
1、将芦笋洗净 ， 沥干水分 ， 切去老根 ， 备用 。
2、炒锅加入适量油烧至七成热 ， 放入芦笋翻炒 ， 放入适量醋炒匀 。
3、最后调入盐和鸡精 ， 炒入味后即可装盘 。
芦笋炒玉米笋 原料：芦笋400克 ， 玉米笋200克 ， 蒜末、姜汁、料酒、盐、白糖、水淀粉各少许 。
做法：
1、芦笋洗净 ， 切段; 玉米笋用沸水焯下 ， 捞起 ， 沥千水分 。
2、锅中加油烧热 ， 下蒜末爆香 ， 倒入玉米笋及芦笋段 ， 烹入姜汁和料酒翻炒片刻 。
3、加盐、白糖及清水 ， 烧开后用水淀粉勾芡即可 。
老年人吃芦笋要注意什么
【芦笋能够预防老年痴呆吗 老年人吃芦笋有什么好处】 1、脾虚泄泻、腹胀腹痛、脾胃寒凉者慎食 。芦笋性凉 ， 含有一定的粗纤维 ， 有导泻作用 ， 对于这几类人群而言 ， 食用芦笋易引起拉肚子的情况 。
2、痛风人群慎食 。芦笋中含有少量的嘌呤物质 ， 易使体内的嘌呤含量升高 ， 加重痛风 。

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