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孕妇能吃扁豆吗
孕妇能吃扁豆 。
扁豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能 。扁豆籽粒的主要成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素 。扁豆也是杂粮的一种,和红小豆、干豌豆等的营养价值接近 。综上所述,孕妇也是食用的,但要注意适量,过量则易造成腹胀 。
孕妇吃扁豆有什么好处
1、促进胎儿健康发育 扁豆中富含钙、磷、镁,是构成骨骼和牙齿的必需,更是胎儿健康发育的基本保证 。孕妇吃扁豆能促进胎儿健康发育 。
2、预防贫血和补血 扁豆所含的铁,有造血、补血的功效 。扁豆中还含有维生素K,有促进凝血的功能,在分娩时孕妇有可能大量出血,所以在孕末期应多食用一些富含维生素K的食物,以防流血不止的情况,而扁豆即是选择之一 。
3、增强人体免疫力 扁豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁及多种维生素等成分 。孕妇食用可提高身体的免疫能力 。
4、促进智力视力发育 扁豆含有人体所必需的微量元素锌,每百克中含量达2.69毫克 。锌是维持性器官和性机能正常发育的重要物质,是促进智力发育和视力发育的重要元素 。孕期食用可促进胎儿的智力和视力的健康发育 。
5、促进消化,增进食欲 扁豆味甘平、性温,有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效 。非常适宜急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食 。有消化不良的孕妇可以适当食用 。
孕妇吃扁豆的注意事项
1、选择新鲜的扁豆 新鲜的食材做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃 。购买新鲜的扁豆时应以选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为佳 。
2、患寒热病不宜吃 扁豆味甘、性平,归、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效,但患寒热病、冷气和患疟的人不宜食用 。
3、扁豆过敏不宜吃 扁豆也有可能成为过敏原的,如果是对扁豆过敏的话,食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用扁豆 。
4、烹调方式健康【扁豆孕妇可以吃吗 孕妇吃扁豆有什么好处】 孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃扁豆的时候应尽量避免过油过腻的方式,以免上火、消化不良不舒服 。另外扁豆烹煮时间宜长不宜短,要保证扁豆熟透,否则会发生中毒 。
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