在家做烤鱼需要什么材料自家怎么做烤鱼

教你在家做烤鱼。外焦里嫩，味道鲜美。不比烤鱼店的味道差！烤鱼是大家常见的食物，味道也深受大家的喜爱。烤鱼的味道独特，入味十足，极具感染力，再加上微微的焦味，真是让人上瘾的美食。今天，小编带来了一份可以在家做的烤鱼食谱。外面很嫩，里面很嫩。
酱香烤鱼的做法很简单，最后做出来的效果很好。出来的时候，空气中弥漫着酱汁的香味。说到这里，想必大家都馋了，下面就一起来看看这款酱香烤鱼是怎么做出来的吧！
酱油烤鱼

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由袖珍家庭烹饪
原料：
鲤鱼1条、土豆1个、洋葱1个、芹菜100克、莲藕100克、红辣椒1个、木耳100克（水发）、金针菇200克、精盐3克、葱适量、生姜适量、酱油2克、八角适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒3克、豆瓣酱10克
烹饪步骤：
1.把鲤鱼冲洗干净，把中间的那块弄平。

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2.放在烤盘上。

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3.加入葱、姜、盐、料酒腌20分钟。

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4.放入烤箱200度烤15分钟。

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5.将土豆、洋葱、莲藕、芹菜、洋葱、红辣椒切成合适的形状。

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6.锅里倒油，加入干辣椒、花椒、八角，炒香。

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7.加入豆瓣酱、酱油、盐和水煮沸。

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8.将所有材料放入锅中煮一分钟，然后浇在烤鱼上。

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9.放入烤箱，200度烤20分钟。

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烹饪技巧：
1、鲤鱼的蛋白质不仅含量高，而且质量好。人体消化吸收率可达96%，可提供人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。因此，多吃鱼可以带来健康和长寿。
3、鲤鱼含钾量高，可预防低钾血症，增加肌肉力量，与中医“脾主筋骨”的健脾作用相吻合。
4、鲤鱼皮可以治鱼竿；鲤鱼血可治疗眼斜、口斜；鲤鱼汤可治疗小儿疮；鲤鱼可用于治疗孕妇水肿，对胎儿烦躁有特效。
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