吃火锅什么汤底最受年轻人欢迎(可以在家做的( 二 )


3.食材不限制,爱吃什么煮什么,我煮了莲藕、白萝卜、蘑菇、豆腐、豆腐泡、上海青 。煮熟就可以开吃了
4.因为只放了生抽,火锅闻起来是清淡的酱油香,越煮香味越浓,慢慢的会有豆香出来,让我想起小时候的酱油拌饭 。所有的食材都能吃到其本身的香味,清甜、甘爽 。吃完再喝一口汤,超乎想象的鲜美,这种纯粹,让你有回到初恋的感觉,身体也跟着暖和起来
辣白菜火锅

吃火锅什么汤底最受年轻人欢迎(可以在家做的

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材料:辣白菜,辣白菜汁,韩国细辣椒面,韩国辣酱,油,各类火锅汤菜
1.炒制锅底,锅中热油,加入剪碎的辣白菜炒香后加入腌制辣白菜时出的汁,然后加入开水,煮开后加细辣椒面、辣酱和盐调味
2.按照菜品易熟顺序下菜,一般是肉/丸子--菌菇--豆制品--青菜
3.煮熟之后,直接把整个锅捞到桌上,开吃
日式牛肉火锅
吃火锅什么汤底最受年轻人欢迎(可以在家做的

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材料:肥牛300克,金针菇80克,北豆腐150克,香菇2个,茼蒿80克,胡萝卜半根,娃娃菜1颗,丸天日式火锅料150克,食盐少许
1.娃娃菜洗净,撕成小片放在汤锅底部,金针菇洗净,切掉根部,但不要全散开,茼蒿截成两三段,北豆腐切成一厘米厚的片状,香菇去蒂,切十字花,胡萝卜去皮,刻成樱花状,切片,沿锅摆放在娃娃菜上层,中部放肥牛,胡萝卜花瓣装饰用,摆在最表面
2.将丸天日式火锅料约半瓶,加适量水、食盐调成汤汁,倒进锅内,没过菜的一半即可
3.中火煮至菜品软熟,汤汁没过所有菜即可,期间可以将肥牛小幅度翻动,不影响整体视觉效果
4.最后配上做好的白米饭,新鲜的生鸡蛋打散作为蘸料即可享用
苗家酸汤鱼火锅
吃火锅什么汤底最受年轻人欢迎(可以在家做的

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材料:鲶鱼1条,西红柿2个,凯里红酸汤100ml,米酸汤50ml,木姜子油5ml,木姜子20粒左右,贵州蘸水椒少许,蒜片,姜片,盐4勺,料酒,白胡椒粉少许,鸡精少许,小葱2棵,切段,鱼腥草,金针菇,腐竹泡好,黄豆芽(根据口味,选自己喜欢的菜)
1.把剖膛洗净的鲶鱼切成大段,加1勺盐、少许料酒腌10分钟左右,西红柿切块,备用
2.炒锅油热后,爆香姜片和蒜片,倒入凯里红酸汤和米酸汤,翻炒出香味,加入木姜子翻炒,加入西红柿块翻炒
3.倒入清水,根据口味调入盐(我放了3勺),倒入木姜子油,加入少许白胡椒粉、鸡精
4.大火烧开后,把汤倒入火锅中,放入涮的菜和腌好的鲶鱼段,烧开后再煮几分钟,开吃吧
番茄火锅
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材料:西红柿5个,葱末1/4,姜粉适量,蒜末,花椒少许,大料1个,干辣椒2-3个,番茄酱适量
1.西红柿切块备用, 铁锅中放底油,放入干辣椒掰段、花椒、大料炝锅后捞出,放葱末蒜末和姜粉,放入西红柿翻炒
2.西红柿熬制出汤后加开水,加番茄酱、料酒少许开水,如果有鱼开锅后放入鱼头
3.香菇,葱段,蒜末放入火锅垫底,倒入熬制好的番茄汤汁,备好菜即可,味道酸酸甜甜,非常好吃,还可以随意加其他火锅料
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