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1、 把买的鸡蛋洗干净，放到锅里 。加适量水没过鸡蛋，加2茶匙盐，然后大火煮鸡蛋 。

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2、鸡蛋煮好后，放入冷水中冷却2分钟左右，用勺子把蛋壳打碎，这样鸡蛋更容易入味 。
3、锅内倒入比上次煮鸡蛋多的水，倒入适量生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、月桂叶、盐、茶包、冰糖放入水中，将调味料煮沸 。

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【卤鸡蛋的做法卤鸡蛋如何做】4、调味料煮六七分钟后，将之前煮好的鸡蛋重新放入锅中，中火煮5分钟左右，然后关火 。一般来说，不开盖的情况下，需要将腌制好的鸡蛋浸泡2小时左右，才能入味 。

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