烧茄子的家常做法有哪些，这么做赶上饭店了！ _茄子的做法

最好的家常茄子食谱比鱼香茄子好十倍。食谱既古老又简单！我最喜欢的菜是茄子，比如烤茄子、鱼香茄子、蒜酱茄子。反正只要是茄子我就特别喜欢吃，茄子的营养价值很高。今天中午，我还是选择了红烧肉，儿子喜欢吃。只要这道菜上桌，我儿子就不会再吃其他菜了。儿子还说比鱼香茄子好吃十倍。这是一道很常见的红烧茄子。我儿子实际上非常喜欢它。接下来就和大家分享一下鱼香茄子的做法。

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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一。茄子紫色的皮含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。茄子有降低胆固醇的作用，其中所含的茄碱对癌症有一定的抑制作用。中医认为茄子具有清热活血、消肿止痛的功效，对内痔、便血有很好的疗效。常吃茄子对痛经、慢性胃炎和肾炎、水肿有一定的治疗作用。茄子最好的家常做法比鱼香茄子好十倍。方法老而简单！

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1、茄子去皮切块，青椒切块，蒜切末备用，再加入生粉，糖，鸡精，老抽，盐，半个一碗水做一碗果汁备用
2、茄子用盐腌10分钟，沥干茄子多余的水分，再撒上适量玉米淀粉拌匀
3、锅里放适量油，放入茄子煎，炸至茄子表面呈金黄色，捞出备用
4、取出一个干净的新锅，倒入少量油。油热后倒入豆瓣酱，爆香蒜末

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【烧茄子的家常做法有哪些，这么做赶上饭店了！】

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5、将茄子和青椒倒入锅中翻炒均匀，然后将碗汁倒入锅中，收汁翻炒均匀
一道非常简单又好吃的家常菜，即使是厨房新手，几乎看一遍也能做出来。赶快学着给家人做饭吧。
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