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第一道菜：腊肉炒老芋头材料：腊肉、芋头调料：蒜苗、红辣椒、盐、食用油。
1.芋头去皮切片。
2.撒上盐腌制15分钟。
3.把蒸锅放在火上，加水烧开，把芋头和培根放进火里蒸5分钟。取出芋头蒸5分钟即可出培根。
4.培根稍凉，切成芋头大小的块，大蒜和辣椒洗净，切成马蹄形。
5.把锅放在火上，用油加热，加入蒜苗，把辣椒炒几下。
【腊肉的做法大全家常菜做法大全视频腊肉的做法大全家常菜做法大全视频播放】6.倒入芋头，加入蒸好的培根汁，翻炒至入味。
7.加入培根，加盐调味。
8.继续翻炒均匀，撒上蒜叶翻炒几下。

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第二种方法：酸豆炒培根。
主料：香喷喷的四时肉、酸豆调料：蒜末、红辣椒、辣椒碎、葱花、鸡粉、姜末。
1.将刺山柑在温水中浸泡片刻，取出并切成小块。
2.将培根冲洗干净，切片，切碎洋葱、姜和大蒜，以备后用。
3.平底锅放少许油，加热。将培根和香脂煎至半透明。
4.加入洋葱、姜、大蒜，炒香。
5.加入切碎的辣椒和刺山柑，炒约 2 分钟。
6.加入适量鸡精，翻炒均匀，关火，撒上葱花。

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第三道菜：蒜苗炒培根。
材料：培根、蒜苗调料：蒜末、红辣椒、葱花、鸡粉、姜末、蒜末。
1.将培根在温水中浸泡片刻，等待其变软。
2.将培根蒸 20 到 30 分钟。
3.蒜苗、培根、姜蒜、大葱、辣椒切片。
4.锅里加少许油将培根炒香，加入姜、蒜、辣椒翻炒出香味。
5.加入蒜苗、少许盐、蒸鱼鼓油和五种香料粉，翻炒至蒜苗变软至喜欢的程度。
6.把鸡精从锅里拿出来。

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