文章插图
防治心脑血管疾病
大蒜含有一种称为“大蒜新素”的活性物质 ， 有抑制血小板凝集、增强纤溶酶活性、延缓动脉粥样硬化、阻止血栓形成等作用 。所以 ， 生吃大蒜还有助于防治心脑血管疾病 。
降低胆固醇
大蒜能清除积存在血管中的脂肪 ， 有助于降低胆固醇和甘油三酯的含量 。实验证明 ， 每天生吃3克大蒜 ， 4星期后 ， 胆固醇明显下降 。
抗癌防癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎 。其辛辣味独特 ， 具有一定的药用价值 ， 防癌作用要高于普通分瓣蒜 。
防消化道肿瘤
【吃大蒜的好处 吃大蒜注意四件事】 适量食用大蒜可预防消化道肿瘤 。大蒜的主要成分大蒜素可抑制胃癌细胞增殖 ， 诱导其分化和凋亡 ， 具有一定防癌和杀菌功效 。
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