吃坚果有什么好处 记得每天吃一点坚果


吃坚果有什么好处 记得每天吃一点坚果

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开心果:控制血压
两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多 。钾对调节血压至关重要,能平衡食盐过多带来的负效应 。钾进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤,因此适量摄入钾对控制血压很有益处 。开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管的作用,所含维生素E能抗衰老、增强体质 。
要让开心果保持新鲜,买回家后的存储方式也很重要 。首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里,或放在冰箱里长期保存;去壳后的开心果要保持脆性,就要烘烤10至15分钟 。凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜 。
核桃:防老年痴呆
美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,特别是中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等可以起到保护心血管的作用,还能够有效预防冠心病、中风、老年痴呆等 。另外,核桃还可以预防冬季皮肤干燥皲裂 。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥,这种脂肪酸可保持皮肤健康 。
一般来说,每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右,大约相当于4-5个核桃 。同时应该适当减少其他脂肪摄入,以避免热量摄入过高 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮 。核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃 。
松子:抗衰老、润肤美容
【吃坚果有什么好处 记得每天吃一点坚果】 你绝对想象不到,在松子中含有极为丰富的维生素E,可以说是所有坚果中的冠军 。维生素e的主要功效有美容养颜、抗衰老等功效,是广大女性最为亲密的朋友 。在松子中还含有大量的矿物质如钙、铁、磷、钾等,这些物质都能给机体提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳 。
松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞和神经功能的作用,是脑力劳动者的健脑佳品 。每天食用量以20-30克为宜 。
花生:补血又护心
花生营养丰富,每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上 。如果经常吃花生可以补血,还能补脾润肺、滋润肌肤 。。《营养学》期刊指出,经常吃花生的人可以减少百分之三十万的患冠心病的风险 。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康 。
新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用 。搭配红枣煮粥吃,能补脾益血、止血 。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性养生尤为有益 。