香格里拉海拔多少，地形气候是什么？( 二 ) _香格里拉

4.代表酒庄
香格里拉目前不超过15家酒厂，虽然规模不大，但品质确实不错。以下是葡萄酒百科团队参观的四家香格里拉酒庄的详细介绍。
扎西核桃树酒庄
酒庄位于德钦县奔子栏镇， “茶马古道”从滇西北通往西藏或四川。葡萄园离甘孜德容县不远。酒厂的名字来源于门右侧的那棵有 700 年历史的核桃树。在藏语中， “扎”是美丽的， “喜”是妙山的完美结晶。“酒厂成立于2018年下半年，才3年，酒队只有3人。
酿酒师扎根于海拔2600米的横断山脉甘孜藏区，日复一日对风土、气候、葡萄种植和葡萄园管理进行深入研究。藏人信仰虔诚，尊重土地，尊重自然。他们以牛粪为肥，用手除草，擦芽薄果，不让他们赖以生存的土地遭到破坏。葡萄成熟后，手工采摘、分拣，用人类的温暖抚摸着藤蔓和果实，为酿酒增添了一份人文的虔诚和尊重。或许正是多年的研究沉淀、敬畏与尊重，才让扎西的酒如此吸引人。酒庄目前只销售7种葡萄酒，主要是红葡萄酒，白葡萄酒只有1种霞多丽。
拉谷酒庄
作为精品酒庄，拉普谷酒庄是世界上纬度最低、海拔最高（2000 至 2700 米）的葡萄酒产区之一。酒庄专注于生产高品质精品冰酒和白葡萄酒。2008年，酒庄特别从加拿大引进了最适合冰酒生产的酒——维达尔。得益于得天独厚的地理环境和气候条件，这里出产的维达尔不仅具有浓郁的热带水果香气，而且具有高寒地区的清爽感觉。酿出来的冰酒酸酸甜甜，让人过目不忘。

文章插图
经过精心经营，酒庄拥有葡萄园1700余亩，年产葡萄500吨。酒庄现有的葡萄园主要分为山谷葡萄园和山地葡萄园两大类，不同海拔采摘的葡萄酿制的葡萄酒也各不相同。酒庄成功打造了“天云谷”系列葡萄酒，包括冰酒、甜白、半甜和干白四种风格。该产品自推出以来，深受消费者青睐。
小岭酒庄
“小岭”意为高耸的山峰。从它的名字中，不难看出酒庄所在产区的崎岖环境，以及酿酒师对酒质的高期望。酒庄的创始人之一是一位来自法国的葡萄酒爱好者，被这里优越的当地条件和悠久的葡萄种植历史所吸引。他决定继承法国传教士的精神，用勃艮第的酿酒技术来诠释具有中国地方风味的葡萄酒。该酒厂每年生产不到10,000瓶。产量虽小，但名气不小，在业内掀起了一股“小灵气”之风。
酒庄管理的葡萄园位于海拔2000-2400米的高海拔地区，葡萄的生长周期显着延长，积累了更多的风味物质和香气。同时，高海拔独特而优雅的花香与浓郁的矿物质相得益彰。酒庄的主打酒是小玲和小玲。虽然赤霞珠是整个酒的主打，但风格各异，各有优势。
香格里拉葡萄酒
香格里拉酒业有限公司成立于2000年，主要从事葡萄酒和大麦干酒的生产和销售。主导产品有香格里拉、大藏米等品牌葡萄酒、青稞干酒系列，是迪庆产业扶贫先进企业之一。
香格里拉酒窖
自酒庄成立以来，赤霞珠就一直生长在澜沧江流域。至此，已经建立了自己的品种试验场。酒庄深入研究小气候产区的特点，并根据这些独特的小气候特点开发出高端葡萄酒。此外，园区还严格按照有机葡萄种植方式生产有机葡萄酒，并于2008年通过有机认证，成为全球最大的高海拔有机葡萄园。葡萄种植基地位于海拔1900-2700米的干热山谷中。这里的土壤为砂纸或砾石肉桂，土层较深，透气性好，有充足的高山雪水灌溉。独特的“湖泊效应”和强烈的紫外线为这里的葡萄带来了特殊的风味。