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吃西兰花有什么好处
保护血管和心脏 西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性 ， 可预防血管损伤 ， 保护心脏 。
提高免疫力 与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样 ， 西兰花具有提高免疫力的作用 。
降低血脂 西兰花富含可溶性纤维 ， 有助于清除肠道垃圾 ， 降低胆固醇水平 ， 控制血脂 。
抗氧化 西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂 。
强壮骨骼、防骨质疏松 西兰花含有丰富的钙和维生素K ， 这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用 。
西兰花和西红柿一起吃的好处
西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质 ， 其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用 。在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上 ， 西兰花名列前茅 。
而西红柿中的番茄红素 ， 可以预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程 ， 并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险 。
经常食用西兰花炒番茄可以减少癌症的发病率 。
番茄西兰花加倍防病 研究发现 ， 番茄中的番茄红素能够预防病症 ， 如果和西兰花一起吃 ， 防病作用更强 。
1.凉拌 将西兰花切块 ， 用水焯一下 。再与切块的番茄一起 ， 放入适量醋或橄榄油 ， 拌匀即可 。
2.清炒 原料：西兰花1个、番茄1个 。
【吃西兰花有什么好处 西兰花和西红柿一起吃的好处】 做法：
1.西兰花清洗干净 ， 掰成小朵 ， 梗切成薄片 ， 番茄去皮切小块 ， 蒜切片备用 。
2.锅中烧开水 ， 放入西兰花焯2分钟 ， 然后放入冷水中过凉 ， 沥干后备用 。
3.锅中烧油至7成热 ， 放入西兰花和番茄 ， 大火翻炒2分钟 。
4.再加适量糖和盐调味 ， 最后撒上蒜片 ， 翻炒均匀即可 。

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