坐月子喝什么汤好 老公必煲的几款月子汤


坐月子喝什么汤好 老公必煲的几款月子汤

文章插图
桂圆莲子木耳乌鸡汤
原料:乌骨鸡500克 , 黑木耳5朵 , 莲子4克 , 桂圆肉5-8颗 , 姜25克 。
调料:盐1点点 。
做法
1、乌鸡洗净去除鸡屁股 , 莲子浸泡在水中 , 泡软后去除莲子芯 , 黑木耳冲洗干净后浸泡在水中泡发后撕小块 , 桂圆肉洗净 , 姜切片备用 。
2、锅中倒入水 , 把鸡放入水中 , 大火煮开后撇去浮沫 。
3、加入用黑芝麻油煸好的姜片 , 莲子 , 黑木耳 , 桂圆 , 大火煮开后调成中小火煲一个半小时左右 。
4、把汤盛到碗中 , 加一点点盐食用即可 。
煲汤小贴士:
1、这道乌鸡汤可以整只炖 , 也可以把乌鸡剁成块之后再炖 , 但是撇沫这个步骤不要少 。
2、姜片最好用黑芝麻油提前煸炒到金黄 , 那样滋补的效果才更好 。煸姜的方法是:热锅倒入大约15ml的黑芝麻油 , 放入姜片 , 中小火煸炒到姜片表面皱起 , 颜色变金黄就可以了 , 注意不要煸到焦黑 。
3、这道汤因为加了桂圆 , 所以味道有点甜丝丝的 , 出锅后只加一点盐甚至不加都会很好喝 , 月子里吃盐尽量要少一点儿 。
猪蹄炖黄豆
材料:猪蹄300克 , 黄豆200克 。
调料:盐、料酒、姜片、葱花各适量 。
【坐月子喝什么汤好 老公必煲的几款月子汤】 猪蹄炖黄豆的做法
1、黄豆提前浸泡1小时 。
2、猪蹄用沸水烫后拔净毛 , 切成大块 , 放入锅中 , 加入清水、姜片煮沸 , 撇去血沫 。
3、倒入料酒 , 放入黄豆 , 加盖 , 用小火焖煮 , 至半酥时 , 加盐 , 再煮1小时 。
4、出锅时撒上葱花即可 。
此汤功效:此汤具有下奶的功效 , 尤其适用于剖腹产后产妇催乳 。
营养提示:猪蹄含有丰富的胶原蛋白 , 脂肪含量也比较低 , 并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分 , 其具有壮腰补膝和通乳之功效;黄豆中所含的卵磷脂乃大脑细胞重要的组成成分 , 常吃黄豆对增加和改善大脑功能有重要的效能 。
煲汤小贴士:临睡前不宜吃猪蹄汤 。
桂圆养血汤
原料:桂圆肉30克 , 鸡蛋1个
调料:红糖35克
做法:
1、将鸡蛋打入碗中 , 搅散 。
2、砂锅中注入适量清水烧开 , 倒入桂圆肉 , 搅拌一下 。
3、盖上盖 , 用小火煮约20分钟 , 至桂圆肉熟 。
4、揭盖 , 加入红糖 , 搅拌均匀 。
5、倒入鸡蛋 , 边倒边搅拌 。
6、继续煮约1分钟 , 至汤入味 。
7、关火后盛出煮好的汤 , 装在碗中即可 。
产妇鲫鱼汤
主料:鲫鱼500克
辅料:香葱40克 , 生姜20克 , 油菜籽油100克 。
做法
1、先将处理过的鱼洗净 , 横刀鱼背 , 撒些许盐 , 放十分钟 。
2、倒入菜籽油烧热 。
3、把鱼表面的水用吸水纸吸干 , 放入油锅里 , 一会放入生姜 , 两面炸制表皮金黄 。
4、加入剩下的葱白和生姜大火烧开 , 转中小火 , 熬10分钟