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剩菜剩饭当早餐
不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些 , 第二天早上给孩子和家人做炒饭 , 或者把剩下的饭菜热一下 。这样的早餐制作方便 , 内容丰富 , 基本与正餐无异 , 通常被认为营养全面 。剩饭菜隔夜后 , 蔬菜可能产生亚硝酸(致癌物质) , 影响人体健康 。
建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐 , 一定要保存好 , 以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透 。
各种西式快餐
【早餐吃什么容易长胖 怎么吃早餐最好】 西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等 , 一向是时尚人群的饮食偏好 。而且现在不少快餐店也提供门的早餐 , 如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶 , 方便快捷而且味道也不错 。这种高热量的早餐容易导致肥胖 , 油炸食品长期使用也会对身体有危害 。用西式快餐当早餐 , 午餐和晚餐必须食用低热量的食物 。另外 , 这种西式早餐存在营养不均衡的问题 , 热量比较高 , 但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养 。
建议:选择西式快餐做早餐 , 应该再加上水果或蔬菜汤等 , 以维持营养均衡 , 保证各种营养素的摄入 。另外最好不要长期食用 。
油条豆浆
很多人都习惯了早上吃油条加豆浆的 , 不但口味上习惯 , 而且感情上也有多年的“积蓄” , 因为从小就这么吃 。油条是高温油炸食品 , 跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题 。食物经过高温油炸之后 , 营养素会被破坏 , 还会产生致癌物质 , 且油条的热量也比较高 , 油脂难消化 , 而豆浆也属于中脂性食品 , 这种早餐组合的油脂量明显超标 , 不宜长期使用 。
建议:早餐一定要有蔬菜或者水果 , 豆浆加油条的吃法最好少吃 , 一星期不宜超过一次 , 而且当天的午、晚餐必须尽量清淡 , 不要再吃炸、煎、炒的食物 , 并多补充蔬菜 。
各种零食
早上起来后 , 时间不是很充裕零食做早餐 , 方便快捷 。零食多数属于干食 , 对于早晨处于半脱水状态的人体来说 , 是不利于消化吸收的 。且饼干等零食主要原料是谷物 , 虽然能在短时间内提供能量 , 但很快会使人体再次感到饥饿 , 临近中午时血糖水平会明显下降 , 早餐吃零食容易导致营养不足 , 导致体质下降 , 容易引起各种疾病入侵 。
建议:不宜以零食代替早餐 , 尤其不要吃太多的干食 , 早餐食物中应该含有足够的水分 。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜 。
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