做点什么小吃好赚钱（回报率高的小吃创业项目( 三 ) _海鲜

4、将腌制好的鸡胸肉取出摆好，将芝士片放在鸡胸肉片的一侧。
5、将鸡胸肉的另一边折叠起来并密封。
6、在面粉里放一层干面粉，然后放入蛋黄，裹上蛋黄。
7、将炸鸡粉和面包粉混合，在浸过鸡蛋的鸡排上裹上面包糠，用手轻轻按压，让面包糠粘得更牢固（可以用刷子刷一层薄薄的表面抹一层水，裹上面包糠，再裹一层面包糠，这样酥皮会更厚更香）。
8、将做好的鸡排放入热油锅中，小火煎3-5分钟，待表面完全金黄捞出。也可以用平底锅煎。
酸辣面

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成分：
红薯粉（100g）、香菜、青菜、大葱、花生、芝麻、姜、蒜、汤袋、辣椒粉（一汤匙）、胡椒粉（半汤匙）、五香粉（一茶匙） )、胡椒粉、盐、酱油（20g）、醋（50g）、糖、鸡精。
如何：
1、准备调料，主要是酱油、醋、白糖、汤料（鸡汤和骨汤各一包）、盐和鸡精、辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉、五-香料粉。
2、红薯粉泡软。
3、花生酥。
4、洋葱、姜和大蒜切碎备用。
5、辣椒粉一汤匙、花椒粉半汤匙、五香粉一茶匙，按4:2:1的比例打成粉。
6、锅中倒入油，用小火翻炒调味粉。
7、炒香，倒入葱姜蒜炒香。
8、加入开水，再加入汤料，（如果没有其他浓汤宝，有好的高汤也不错）。
9、加入20g酱油和50g左右的醋。您可以品尝酸度并自行控制。（醋是用肉桂、八角和花椒做的，所以醋不会很涩很香）
10、加点糖调节口味，出锅时撒点胡椒粉。
11、这是现成的酸辣汤。除了做酸辣面，米粉和面条也是不错的选择。
12、将蔬菜放入沸水中焯一下。
13、水开后将红薯粉煮50秒左右，但不能太久，不然嚼不动。
14、上面放红薯粉，淋上酸辣汤，撒上熟芝麻、炒花生、青菜、香菜末。
鸡肉爆米花

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成分：
鸡胸肉2个、鸡蛋2个、淀粉2汤匙、面包糠3汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油200ml 。
如何：
1、鸡胸肉洗净，切成均匀的方块。
2、鸡丁用盐、胡椒粉和蛋清腌制15分钟。
3、准备淀粉、全蛋混合物和面包屑。
4、将腌制好的鸡肉蘸上淀粉、蛋液，然后裹上面包糠。
5、把完成的果岭放在盘子里。
6、锅里放植物油。当油热到 60% 时，加入面包屑并煎炸。
7、将鸡肉炸至金黄色，捞出沥干。
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