养颜花草茶 保健祛病花草茶( 二 )


泡花草茶的小技巧
关于冲泡花草茶的温度,还有两点需要注意:
1、冲泡花草茶时,水的温度应比冲泡普通茶叶时略高一点 。因为普通茶叶在加工过程中都经过了揉捻这道工序,而花草茶在制作中则是先干燥,再烘干的 。
2、在能泡出花草风味的前提下,冲泡的温度也不宜过高,因为茶中的一些有效活性物质,如多酚、类黄酮之类,会在高温下分解,使功效受到损害 。
3、若几种花草混合冲泡,建议可将细碎的种类放在滤茶器中,而大朵或大块的则可以放在外层,因为如果茶材不在水中完全舒展开来,则永远泡不出一杯好茶 。如此叶可以让花草在透明的壶中伸展,呈现出不同的视觉效果,又称“茶舞” 。
4、如使用自来水冲泡煮沸后,建议打开茶壶10分钟让水中的先蒸散,并降温至85度,再倒入冲泡最为适合,如此可避免沸水让茶汁变色,变苦 。等待约5分钟后,即可倒出引用 。其他如蒸馏水,纯净水与滚沸太久的水,因为缺乏矿物质会使茶汁味道不佳,或因其他成分含量太高而出现苦味,不建议用来冲泡花草茶 。
保健祛病花草茶
五款又不同功效的花草茶,熏花茶,香花茶,香片,是我国特有的茶类 。花茶是由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和,通过一定的加工方法,促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成 。饮花茶不仅是一种乐趣,而且可以保健祛病 。
一杯浓郁芬芳,清香爽口的花茶,不仅可以提神醒脑,清除睡意,还有助于散发体内的寒邪,促进人体阳气的生长 。尤其是少女经期前后和更年期女性等都宜饮用花茶 。那么,妹妹们应该喝什么茶为宜?