文章插图
1、用料：排骨2根、姜片8片、蒜头5瓣、大蒜2根、调料、啤酒半瓶、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖 。
2、排骨提前冷水浸泡2小时 ， 把血沫浸出来 ， 洗净沥水备用 。
3、热锅热油 ， 倒入姜片 ， 姜片多一点也可以 。
4、倒入排骨 ， 大火翻炒 。
5、翻炒至金黄色 ， 排骨边缘变焦 ， 大概5分钟左右 。
6、倒入半瓶啤酒 。
【排骨怎么炒才可以入味好吃 排骨怎么炒才好吃】7、把所有调料倒入继续翻炒 。
8、蒜头增加香味和口感 。
9、倒入蒜苗翻炒1分钟即可 。

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