哪些食物富含益生菌益生菌的认知误区

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哪些食物富含益生菌
奶酪
并非所有奶酪都是益生菌的优质来源，但有些软软的发酵奶酪，比如：切达干酪，瑞士硬干酪，帕尔马干酪等。奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来，继续为你的健康加油。这些奶酪都是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后，发酵数天、数周甚至数年而形成的，这一过程中也造就了益生菌。一些标明含有“活性物质”的白软干酪也含有益生菌。在平日的零食中添加30克软干酪或者1/2杯白软干酪，获取额外的蛋白质和钙质。
酪乳【哪些食物富含益生菌益生菌的认知误区】 这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制作而成，它是由乳酸菌发酵，并培养出了益生菌。你可能不知道酪乳的热量低得多么惊人：一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里，还为我们提供日常所需钙质的28%和8克蛋白质。烹调酪乳时会杀死其中的益生菌，因此，用它烘烤的饼干就没有作用了。直接饮用，或者在冷汤，自制沙拉酱和调羹中加入调味。
红酒红酒同开心果一样，只是含有可以让体内益生菌得到营养的益生元。研究发现，每天两杯红酒，与杜松子酒或者不含酒精红酒相比，四周后肠道菌群中有益菌的数量会明显增加。红酒中的多酚类，强大的抗氧化剂，以及酒精可能是其中的原因所在。参与研究的朋友的血压、甘油三酯和胆固醇水平都有下降。建议每天坚持一杯。
豆豉豆豉是用豆酱制作的一种豆制品，比豆腐更具肉的味道和纹理，更是含有两倍的蛋白质。建议购买有机大豆制品或者带有非转基因标识的品牌。转基因产品可能引发过敏、炎症，甚至增加癌症的风险，它们可能还打过农药。可以在食品店的冷藏区购买优质的品牌，然后在炸薯条，沙拉和炸玉米饼中放入120克豆豉调味。
康普茶天然食品店或者食品连锁店中都有出售瓶装或者听装的康普茶。它的口感中带有浆果、姜和芒果的味道，由于是加糖通过细菌和酵母菌发酵而成，因此它带有天然的汽水味道。虽然一直有报道说它可以治愈众多病症，但并未得到研究成果的支持。不过你的确可以为了健康喝杯康普茶，与普通汽水相比，它热量减半，糖分只有汽水的四分之一。
开心果开心果是零食首选：每天50克至100克的开心果，会增加肠道有益菌群的水平。坚果本身并不含有益生菌，只是含有益生元。大杏仁的表现略逊于开心果。选择带皮开心果，并且观察自己包了多少皮，以免吃得过多。
味噌味噌是大豆经过搁置，发酵后制作而成的，这一过程会产生益生菌。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里，但咸味却非常浓郁，相当于每日钠盐摄入量的1/3——因此使用起来要谨慎。三个用法：在色拉酱，卤肉汁中加入一茶匙来替代食盐。外出就餐吃寿司时，可以先来碗味噌汤。在大型超市或者特色食品店中可以买到它。
朝鲜泡菜这些经过发酵、有些微辣的卷心菜在菜单中出现的频率越来越高。卷心菜只需要有盐就可以发酵，召唤来益生菌的帮忙。朝鲜泡菜除了对肠道健康有益，还富含维生素，可以预防传染病的发生。食品店或者大型食品店的冷藏区都有出售。
香蕉、蜂蜜、燕麦粥。这三种食物都不含益生菌，但它们含有益生元。它们属于复杂的糖类，最重要的是它只是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。
益生菌的认知误区益生菌产品只适合小孩喝其实每个人都可以补充益生菌。随着年龄的增长，我们肠道内的有益菌会减少，有害菌会增多，所以成年人也需要补充益生菌。实际上，现代人膳食纤维吃得少，工作压力大，水的补充也不够，而每天一定量的益生菌，能够让肠道的防御系统更好地发挥作用，抵御疾病侵害。不过，孕妇及处于特殊时期的病人，在补充之前需要询问临床医生。此外，陈有容教授表示，有便秘、肥胖、年龄大、经常服用抗生素等人群，尤其需要补充。

哪些食物富含益生菌 益生菌的认知误区

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