1.牛肉切片，放入碗中，加盐，水淀粉，搅拌腌制，干辣椒去籽，百叶切丝，放入百叶，生菜，豆芽在锅里烫一下 。
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2.热锅倒油，放入姜末、蒜末、葱、辣椒、辣椒、豆瓣酱，炒红油，加入高汤，倒入牛肉 。
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3.平底锅加入生抽、红油、盐、水和淀粉，再加入辣椒面、花椒粉、葱花和蒜末、胡椒粉，然后浇上热油 。
【牛肉怎么做 家常炒牛肉怎么做】
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如何做家常牛肉
准备材料，120g大葱，20g盐，50g花生油，10g姜，20g蚝油，160g瘦牛肉 。
牛肉是用蚝油腌制的 。
锅中烧热适量油，放入姜和牛肉，快速翻炒至牛肉半熟，再加入葱 。
炒至大葱变色，加盐调味 。
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