芒果椰香西米露的做法芒果椰汁西米露的步骤 _西米露

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1、准备材料：纯牛奶250ml，椰奶125ml（牛奶和椰奶的比例为2：1），西米100g，白糖适量，有无水果均可。
2、准备一个深锅，倒入水（西米和水的比例为1:10），如果没有量杯，可以用矿泉水瓶代替，把水烧开。

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3、将250ml纯牛奶和125ml椰奶依次倒入碗中，加入糖，根据自己的口味调整甜度，用筷子慢慢搅拌，目的是加速糖的溶解，如果使用细砂糖，溶解速度会更快。
4、水开后不要关火，转小火，加入100g西米，用勺子轻轻搅拌，防止结块粘锅。过程中每隔1到2分钟用勺子搅拌一下，关火煮五分钟左右，盖上锅盖焖煮五分钟。
5、这时候你会看到西米中间还有一颗小白心，转小火继续煮五分钟，注意搅拌。重复以上步骤，五分钟后关火，再过五分钟开盖。此时，西米完全煮熟，碎片晶莹剔透。

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6、倒掉沸水，立即将西米浸泡在冷水中冷却。这样做的目的是让西米更有弹性和Q 。然后用细筛子将西米过筛后放入碗中。
7、此时，碗里的白糖已经快溶化了。我们可以测试一下甜度，如果不够，再加点糖。调整好后加入西米，轻轻搅拌至西米散开，一碗美味的牛奶西米米露就做好了。
【芒果椰香西米露的做法芒果椰汁西米露的步骤】8、加上各种水果，味道会更好更丰富。家里有蓝莓和梨。将蓝莓洗净，梨切块，放在一起。一碗蓝莓悉尼西米就完成了。

芒果椰香西米露的做法 芒果椰汁西米露的步骤

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