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一日吃三枣,一辈子不显老
1.补充维C,软化血管 说到冬枣的营养价值,有一个称呼可以说是实至名归:维生素C大补丸 。
别看冬枣又小又圆,但就在冬枣圆滚滚的小身子里,维生素C含量高达243 毫克/100克,差不多是苹果的60倍,柠檬的10倍,猕猴桃的4倍,称得上是水果中的维生素C之王 。维生素C推荐摄入量为 100 毫克/天,只需吃一两颗,人体一天所需的维生素 C 就不用愁了 。
维生素C是人体需求量最大的营养素之一,能够抗氧化,增加人体免疫力,改善铁、钙和叶酸的利用等 。维生素C还可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化,改善血脂、降胆固醇、降血压 。
2.解毒养肝 冬枣味甘、性微温,受益于肝、脾等脏器 。能减轻各种化学药物对肝脏的损害,所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣,还可起到一定的辅助治疗作用 。
3.补中益气,养血安神 中医认为,大枣性味甘温,能补中益气、养血安神、健脾养胃 。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性,都可以通过大枣调理身体 。
4.美白、抗衰老 现代研究表明,鲜枣含有多种功效成分,例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老;三萜类化合物可抑制癌细胞,提高免疫力 。冬枣可以淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽,在临床上常被用于美白 。
5.防止便秘 大枣中含有丰富的膳食纤维,对于改善肠道活动,防止便秘也有很大帮助 。民间亦有“每天吃枣,郎中少找”之说,因此在产枣季节,不妨多吃些新鲜甜脆的鲜枣!
金秋时节,每天吃几颗鲜枣,最是养人!鲜枣供应时间太短且不耐保存,因此趁着鲜枣上市的季节,赶紧多吃一些!
1.鲜枣:最好生吃 生吃鲜枣,利于营养吸收 。需要注意的是,鲜枣吃多了可能引起腹胀 。
提醒:一般冬枣的热量能达到105千卡/100 克,和米饭差不多(116 千卡/100 克);而100千卡的热量差不多要走4000步才能消耗掉 。
100 克冬枣,大约就是中等个头的六七颗 。因此,每天吃一两把(10颗以内)为宜 。
2.干枣:煮粥或煲汤 干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收,更适合食疗 。红枣最大的效用是补血,也就是补充气血亏损 。
干枣适合煮粥或煲汤,有助于营养成分释放出来 。
3.红枣煮蛋:补血养颜 用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋 。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补 。
4.红枣泡水:养肝排毒 红枣的一个冲泡细节,决定着它功效的高低 。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡 。
【吃冬枣有什么好处】 需要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C 。
5.红枣泡茶:补气护嗓 红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛 。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人 。
6.红枣熬粥:安神助眠 中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用 。
4类人最好少吃 1、痰湿偏盛者 这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振 。平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状 。
大枣的滋腻之性,容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重不适 。偶尔吃一两颗解解馋没问题,但天天吃就不好了 。
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