芋艿发芽能吃吗？食用芋头的注意事项

你知道芋头是什么吗？其实芋头，俗称芋头，是我们平时常吃的常见食物。它可以多种方式食用，营养价值很高。那么你知道芋头是可以吃的吗？今天小编就告诉大家吃芋头的注意事项，一起来了解一下吧！
豆芽可以吃吗？
很多人担心芋头发芽后不能吃，因为很多人都知道土豆发芽后不能吃。一旦发芽，就会产生茄碱。另外，红薯发芽后不能吃，吃了会拉肚子。那么，芋头可以吃吗？
【芋艿发芽能吃吗？食用芋头的注意事项】别担心，你可以吃它，它对你的身体也没有坏处。其实，芋头从地里拔出来的时候，就已经发芽了，只是农民通常把芋头的茎叶和芋头分开卖。应该还能看到芋头原来长出叶子的地方。

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除了马铃薯发芽后会产生毒素不能吃外，很多植物发芽后都很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽的豆芽（蚕豆）等。花生也可以煮熟后发芽。芋头芽不会产生毒素。
还有一些种子发芽后不能食用。例如，瓜子发芽后会变得非常苦，而小麦发芽后用来制造麦芽糖。

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虽然孕妇可以吃芋头，但孕妇的身体状况与常人不同。吃芋头时，需要考虑两个人的健康。只有在对孕妇和胎儿都有益的情况下，才能供人食用。所以，孕妇吃芋头还是要注意的。
吃芋头的注意事项
1、芋头一定要煮熟，不然里面的粘液会刺激喉咙。
2、芋头可以作为主食食用，蒸着蘸糖吃，也可以用来做菜和点心，所以是最喜欢的根类食物。
3、生芋头有微毒，吃前一定要彻底煮熟；生芋头汁容易引起局部皮肤过敏，用姜汁擦拭即可解决。
4、怎么去掉芋头头皮：把带皮的芋头放进一个小口袋里（只有半个袋子），用手抓住袋口，把袋子丢在水泥地上a几次，然后倒出芋头，可以发现芋头的头皮已经完全脱落了。芋头含有较多的淀粉，一次吃太多会引起腹胀。

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5、芋头的粘液中含有一种复杂的化合物，加热时会分解。这种物质对身体有治疗作用，但对皮肤和黏膜有强烈的刺激作用。因此，在去皮洗芋头的时候，手上的皮肤会很痒，用火烤可以缓解，所以在去皮洗芋头的时候最好戴上手套。
6、特别适合弱者。
7、芋头不能和香蕉一起吃。
8、有痰、过敏体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）、食欲不振、食欲不振、糖尿病患者少食；湿热者忌食。
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