做粽子的材料做粽子用什么材料

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1、材料：粽叶、糯米、红枣、瘦肉、红豆沙、蛋黄、红豆、腊肉、香肠。

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2、制作方法：粽子馅的调料：腊肉粽将新鲜猪肉与少许味精、糖、酒、盐、酱油混合，反复揉搓至调料渗入猪肉后包起来.
3、粽子的捆扎：豆沙不要绑得太紧，以免米粒挤进豆沙里。如果腊肉饺子是用肥肉做的，不宜扎得太紧，松紧度要适中。如果用瘦肉，一定要扎紧，因为瘦肉煮熟后会缩水，粽子馅的肥汁会漏到水里，无法保持粽子的糯糯。

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【做粽子的材料做粽子用什么材料】4、煮粽子：煮粽子的时候，一定要把水烧开再下粽子。水要浸泡粽子面，然后大火再煮3小时左右。烹调过程中不要加生水。注意不要和其他粽子一起煮粽子。烹调后从火上移开。吃时将粽子的叶子打开，粽子香，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩可口，是上品。
5、粽子的材料选择：包在粽子里的粽子叶子在不同的地区，有地域差异。独特的植物“柊叶”被用作粽子包裹的粽子，形状通常为三角形、金字塔形或方锥形。在中原地区，粽子的叶子多为栎叶，包起来呈长方体。

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